Dieser Schaumwein wurde aus gesunden Pinot Noir Trauben spontan vergoren und während 6 Monaten in gebrauchten Barriques auf der Hefe ausgebaut. Mittels traditioneller Flaschengärung versektet, wurde die erste Charge nach rund neunmonatiger Flaschenlagerung auf der Hefe im Dezember 2024 degorgiert (ohne Versanddosage – Zero Dosage)
Land: Schweiz
Region: Himmelried, Baselland
Abfüllung: 75cl
Traubensorte: Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12 Vol.%
Geschmack: Fruchtig herb
Trinktemperatur ca. 6 - 8° C
