Die Trauben für diesen Chardonnay stammen von jungen Rebstöcken, welche vor ein paar Jahren extra für uns gepflanzt wurden. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigen Böden in einer besonders sonnenverwöhnten Lage in Maisprach im Oberbaselbiet. Im 2021 konnte erstmals ein kleiner Ertrag gewonnen werden. Die Trauben wurden in zwei 400-Liter Burgunderfässern (1 x Neuholz, 1 x 3-jährig) vergoren und für 12 Monate auf der vollen Hefe ausgebaut. Die Abfüllung erfolgte Ende November 2022.
Land: Schweiz
Region: Liestal, Baselland
Abfüllung: 75cl
Traubensorte: 100% Chardonnay
Alkoholgehalt: 13 Vol.%
Geruch:
Geschmack: Feine Frucht und florale Noten
Gekühlt serviert bei ca. 8 bis 10° C
Passt zu: Zu Fisch & Meeresfrüchte, Terrinen, Vorspeisen aller Art, vegetarische Küche, Käsegerichte
