Nachhaltiger Weinbau wird auch in unserer Region immer wichtiger. Daher haben unsere Traubenproduzenten vor ein paar Jahren die ersten Cabernet Blanc-Reben in Magden und Maisprach ausgepflanzt. Diese pilzwiderstandsfähige Rebsorte wurde im Jahre 1991 durch den Schweizer Valentin Blattner gezüchtet. Sie braucht deutlich weniger Pflanzenschutz als herkömmliche Sorten. Die Kreuzung stammt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon und einer unbekannten, sehr krankheitsresistenten Rebsorte. Nach der Handlese und einer kühlen Maischestandzeit erfolgt die Vergärung bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank bevor der Wein für ca. 4 Monate auf der Hefe ausgebaut wird. Mit dem Jahrgang 2021 wurde dieser Wein erstmals im Siebe Dupf-Portfolio produziert.
Land: Schweiz
Region: Nordwestschweiz
Abfüllung: 75cl
Traubensorte: 100% Cabernet Blanc
Alkoholgehalt: 13 Vol.%
Geschmack: opulente Aromen nach Limette, Litchi, reifem Pfirsich, Grapefruit, Stachelbeere und leicht grasige Noten.
Trinktemperatur ca. 18° C
